秋のやさしい和漢だし料理教室

れんこん

1/2節

いちじく

2個

揚げ油

適量

A

やさしい和漢だし(袋を破って)

1袋

薄力粉

大さじ4

ベーキングパウダー

小さじ1

炭酸水

大さじ5

1. ① れんこんは2cm幅の半月切りにして、酢水(分量外)につける。いちじくは皮ごと2等分に切る。
2. ② ボウルに【A】を入れさっくりと混ぜ合わせる。
3. ③ 揚げ油を180℃に熱し、１を2につけて揚げる。

小松菜

1/2束（100g）

鶏ひき肉

200g

玉ねぎ

1個

にんにく

1/2片

ヨーグルト

50g

サラダ油

大さじ2

ごはん

茶碗2杯分

A

やさしい和漢だし(袋を破って)

2袋

カレー粉

大さじ2~

［使用する道具］
包丁
まな板
フライパン
ヘラ
大さじ
バット(切った食材を入れる用で、お皿でも大丈夫です)

1. ① 小松菜は1cm幅に、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
2. ② フライパンに油、にんにくを入れて熱し、香りが出たら【A】を加え弱火で炒める。
3. ③ 玉ねぎを入れ色よく炒めたら、鶏肉を入れて火が通ったら小松菜を加えて炒める。最後にヨーグルトを加えてさらに炒める。
4. ④ 器にごはんを盛り、3をかける。

梨

2個

A

やさしい和漢だし(袋を破って)

1袋

はちみつ

大さじ３

［使用する道具］
包丁、
まな板、
スプーン、
小さめのボウル、
蒸し器（深めの鍋でも大丈夫です）

1. ① 梨は上部1/3を切り、スプーンなどで芯と種をくり抜く。
2. ② 梨は上部1/3を切り、スプーンなどで芯と種をくり抜く。
3. ③ 2を浅めの耐熱容器に入れて、蒸気の上がった蒸し器に並べ、30～40分蒸す。
4. ④ 蒸し上がったら器に盛り、お好みでシナモンパウダーをふる。