レシピ
和風ローストビーフ
湯煎でしっとり仕上げる失敗知らずのレシピ。どこか和を感じるソースはおせち料理にもなじみます。
材料（4人分）
牛もも肉ブロック
500g
塩【A】
小さじ1/2
胡椒【A】
少々
だしつゆ【B】
大さじ2
赤ワイン【B】
50ml
大根おろし【C】
適量
柚子胡椒【C】
適量
サラダ油
小さじ2
作り方
- 1. 牛肉は常温に戻し、【A】をすり込む。フライパンに油を熱し、強火で約5分焼く。
- 2. 1を3枚重ねたホイルで包み、耐熱袋に入れる。
- 3. 2を沸騰したお湯に入れ、約5分弱火にかけ、火を止めて蓋をし、約30分おく。
- 4. 【B】と牛肉から出た肉汁を弱火で2～3分煮て、ソースをつくる。
- 5. 3の粗熱が取れたら切り、【C】を添える。
白い麻婆豆腐【横浜限定 茅乃舎鶏ほたてだし】
ほたてのうまみと青柚子胡椒の爽やかな辛み。家にある調味料でつくれる和風の麻婆豆腐です。
材料（2人分）
豆腐
1丁
豚ひき肉
100g
長ねぎ
1/2本
にんにく
1片
生姜
1片
横浜限定 茅乃舎鶏ほたてだし（袋を破って）【A】
1袋
水【A】
100ml
青柚子胡椒【A】
小さじ1/2
酒【A】
小さじ2
ごま油
大さじ1/2
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1＋水大さじ2
青ねぎ
適量
作り方
- 1. 豆腐は大きめのさいの目切りに、長ねぎはみじん切りにする。にんにく、生姜はすりおろし、青ねぎは小口切りにする。
- 2. フライパンに油を入れて火にかけ、長ねぎ、にんにく、生姜を入れて、香りが出たら豚肉を加えてパラパラになるまで炒める。
- 3. 【A】を加えて沸騰したら、豆腐を加える。豆腐に火が通ったら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4. 器に盛り、青ねぎを散らす。
筍と鶏の煮物 柚子胡椒風味
春にうれしい筍と鶏肉を煮物に。柚子胡椒を使うことで、後味が爽やかに仕上がります。
材料（2～3人分）
鶏もも肉
1枚
茹で筍
140g
茅乃舎だし【A】
1袋
水【A】
400ml
醤油
小さじ2
柚子胡椒
小さじ1/2～
作り方
- 1. 鶏肉と筍は食べやすい大きさに切る。
- 2. 鍋に【A】を中火で煮出し、沸騰後、1、醤油を加えて汁気が少なくなるまで煮る。
- 3. 柚子胡椒を加えて煮絡める。
グリーンカレー冷や麦
10分でできあがり。ベースが茅乃舎だしと豆乳だから、なじみのある味わいです。もっちりした冷や麦によくからみます。
材料（2人分）
冷や麦
200g
シーフードミックス (冷凍)【A】
150g
ピーマン【A】
2個
カレー粉【A】
大さじ1/2
茅乃舎だし（袋を破って）【B】
1袋
調整豆乳【B】
300ml
うす口醤油【B】
大さじ1
柚子胡椒【B】
大さじ1・1/2
にんにく(チューブ)【B】
2cm
サラダ油
大さじ1
作り方
- 1. 冷や麦は表記通りに茹で、ピーマンは乱切りにする。
- 2. フライパンに油を熱し、中火で【A】を炒める。
- 3. 【B】を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
筍の柚子胡椒つくね
筍の食感と風味に、柚子胡椒の爽やかな辛みをきかせました。ふんわりした食感です。
材料（2人分）
鶏ひき肉【A】
250g
茹で筍（粗みじん）【A】
50g
卵【A】
1個
茅乃舎だし（袋を破って）【A】
1袋
片栗粉【A】
大さじ1
生姜（チューブ）【A】
1cm
柚子胡椒【A】
小さじ1
ごま油
大さじ1
作り方
- 1. ボウルに【A】を入れてこね、小判形にする。
- 2. フライパンに油を熱し、1を中火で3分焼く。
- 3. 裏返して蓋をし弱火で3分焼き、両面色良く焼く。
お客様の声（40件）
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定期コース
定期コースとは…1～3ヶ月に1回、定期対象商品をお届けするサービスです。
青柚子胡椒（60g入）
そば、豚汁、鍋物の薬味やドレッシングに
通常価格918円 (税込)
- 冷蔵便
- 包装・のし不可
この商品についてのよくあるご質問
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