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今年も暑い暑い季節がやってきます。
だしには、汗をかく日に補いたい塩分や海からの食材に含まれたミネラルがじんわりと溶け出ています。夏のからだが求める成分を補うドリンクとしてもなかなか優秀です。
食べるより、飲む感覚。
茅乃舎だしでつくる
夏のスープ。
クセがなく上品な風味の茅乃舎だしは、冷やしてスープをつくるときも万能選手。
夏のからだを整える旬の野菜など、いろいろな食材と合わせて楽しめます。
使用した商品
夏に頑張る体を、
“食”でいたわるご提案です。
日々の食卓を
もっと楽しんでいただける
夏の情報をお届けします。
冷やし野菜だしは、
電子レンジでも煮出せます
- 1. 耐熱ボウルに「冷やし野菜だし」1袋と、水150mlを入れて、だしパック全体に水が染み込むように箸で揺らす。
- 2. ラップをかけずに電子レンジで5分温め、だしパックを取り出す（調味料を加える場合は熱いうちに）。氷150gを入れて混ぜて冷やす。
- ※電子レンジは500Wを使用
冷やしとろろだしスープ
滋味あふれる長芋を梅干しの酸味ですっきりと。なめらかな喉越しでするする飲めて、食欲がない日にもぴったり。
材料（1人分）
茅乃舎だし【A】
1袋
水【A】
150ml
氷
150g
長芋（すりおろし）
40g
梅肉
少々
作り方
- 1. 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後2～3分煮出し、氷を入れてよく混ぜて冷やす。
- 2. 1のだし100mlに、長芋を混ぜる。
- 3. 器に注ぎ、梅肉をのせる。
冷やしトマトだしスープ
トマトはだしと好相性。スプーンで崩しながらいただけばうまみと酸味が溶け出して、味の変化が楽しめます。
材料（1人分）
茅乃舎だし【A】
1袋
水【A】
150ml
氷
150g
ミニトマト
2個
オリーブ油
適量
作り方
- 1. 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後2～3分煮出し、氷を入れてよく混ぜて冷やす。
- 2. 1のだし100mlに、湯剥きしたミニトマトを入れる。
- 3. オリーブ油を垂らす。
混ぜるだけの冷製豆乳スープ
豆乳に白だしをひと垂らしで、冷や奴のような味わいに。ストレートより飲みやすく、たんぱく質の補給にも。
材料（2人分）
無調整豆乳
300ml
白だし
大さじ1
作り方
- 1. 豆乳に白だしを加えて混ぜる。
- 2. お好みで小口切りにした青ねぎ少々を散らす。
おろしきゅうりのスープ
からだの熱を抑えてくれるきゅうりでさっとつくるすり流し風。旬の野菜がしみじみとおいしくなるスープです。
材料（2人分）
きゅうり
1/2本
白だし【A】
大さじ1
冷水【A】
200ml
作り方
- 1. きゅうりをすりおろし、軽く水気を切る。
- 2. 【A】、1を合わせて器に注ぎ、お好みでおろし生姜を添える。
